Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.

sábado, 18 de julio de 2026

El Marchante

Un lugar atípico pero a la vez encantador. Lo regenta Albert un chico con magníficas dotes culinarias y sumamente agradable. Creo que su vida es muy intensa por lo que relato, conoce y ha vivido en muchos sitios, diferente lugares, por lo que su experiencia se ve amplia y variada. Trabajador nato e inquieto que busca reinventarse constantemente.

El lugar se encuentra en un desvío en la Herradura en la antigua carretera a Nerja y a unos metros del camino algo complicado para su acceso, poca cosa para lo que vamos a descubrir. Al subir al recinto podemos disfrutar de unas inmejorables vistas del mar con la Herradura al fondo. 

El clima sufre una gran transformación desde donde se deja el coche hasta el lugar donde vamos a disfrutar de una estancia agradable, un fresco que nos ofrece la naturaleza con un pinar cercano. De noche tiene que ser magnífico, ¡habrá que comprobar!

De momento se está acondicionando poco a poco, a su manera, rústico y acogedor donde pasar un rato en familia, con amigos, con grandes o pequeños grupos e incluso algún notorio evento.

Los peques felices y controlados, mas aún cuando llega la hora de pasear al burro donde quieren subir, primero con prudencia y luego con  soltura y confianza. 

Este sitio lo hemos conocido gracias a mi hijo que es colega de Albert. Confío volver pronto para que el resto de la familia pueda disfrutar y conocer el pack completo.

Pudimos degustar unos entrantes originales, bien elaborados y exquisitos:

- Ensalada con un suave toque ahumado regada con gazpacho de arándanos.

- Tartar de atún con jugo de mango y ralladura de corazón de atún en salazón (hecho por él mismo).

- Una gigantesca paella inmejorable, pensé que era imposible comer tal cantidad, pero la terminamos. Aún quienes somos de comer menos, nos pasamos pero no había más remedio que terminar con semejante delicia, estaba espectacular. Comentó haber ganado un importante premio, lo merece.

-Un postre suave con cereza para culminar tan buen menú.

Para poner algún PERO, como en las cruces de Mayo, es la imperiosa necesidad de poner un  gran frigorífico para mantener las cervezas bien frías. Detalles aún pendientes pero previstos, en breve.

P.D. Hasta el nombre tiene su punto. Nos vemos pronto los mismos y algunos más. Gracias.

domingo, 12 de julio de 2026

Nuevo recorrido por la hostelería del barrio

De vez en cuando conviene recordar los lugares que tenemos en el barrio para degustar preparados, tapas y lo que encarte.

Empezaré por el nuevo lugar que han abierto en C/Albahaca-esquina camino de Ronda, Native. Este lugar está bien situado y podría haber sido un buen sitio para desayunos y meriendas. Ha tenido muchas transformaciones y diferentes dueños. Finalmente parece haberse decantado por muchas cosas, ya se sabe que quien mucho abarca... Hemos estado en dos ocasiones antes de hacer el comentario. Realmente no es de mi agrado. 

De entrada el aire está puesto, casi diría que con maldad, frío frío, por mucho calor que haga eso me parece excesivo, no hay necesidad. Lo que apetece es una buena cerveza bien fría y una tapita adecuada, nada de esas exageraciones y que te infles de pan. En un principio la carta era bastante más extensa, ahora han reducido y tachado parte, que queda horroroso en la carta. Mejor empezar despacio e ir modificando a demanda. 

Lo siento mucho pero para mi no han acertado ni en el nombre, me recuerda más al anuncio de un centro de estética. Sinceramente espero que en unos meses se adapten al barrio y a sus demandas, y por supuesto les vaya bien. De momento están en primera fase de modificación. 

Por seguir en orden de zona, toca el turno a taberna-bar Amordiscos. Situado en C/Albahaca-Jardín de la Reina. Somos clientes desde que se abrió. Podemos decir que se come bien, tienen bastante variedad a pesar de ser un recinto no muy grande. Se manejan muy bien en la cocina. De todo un poco y bastante bueno. Tico incombustible, trabajador nato, forma gran equipo con los trabajadores que atienden el local, muy agradables y eficientes.  

Restaurante La Cabaña del Río, C/Albahaca 8. Lleva muuuuchos años (31) en funcionamiento y sigue al pie del cañón. El dueño, Juan, siempre está al tanto de todo, el primero en llegar y el último en irse, trabaja y trabaja. Sabe como manejar a su personal y a los clientes. Preparados variados y tapas acertadas, sin pasar ni una. Le ha pillado el punto a las migas de pan, entre otras cosas. 

Restaurante Asador La Nueva Leñera. C/Jardín de la Reina 4. Lugar donde podemos degustar exquisitos arroces, buenas carnes y delicados preparados, así como originales ensaladas, (tengo una favorita). Gran variedad y excelentes vinos de todo tipo, una amplia carta.

Y lo mejor para nosotros, mi marido y yo (asiduos casi semanales), la cerveza que nos pone en nuestros vasos preferidos, las mejores de todo el barrio y mucho más. Enchufadillos, con ricas y sutiles tapas, que aún no siendo lugar de tapeo propiamente, se puede degustar un buen preparado con caña o buen vino en la barrita.

Los arroces exquisitos, no somos de mucho comer pero lo terminamos hasta el último grano, a pesar de no ser muy de carnes, el de costillas está muy rico, el que más pedimos pero ampliaremos próximamente.  

En cuanto al personal, al que tengo bastante cariño porque se lo merecen, son extraordinarios profesionales, agradables, trabajadores y atentos. Los dueños, Silvia y Antonio, maravillosos, un trato genial a sus clientes o cualquier persona que entre en su restaurante.

Pizzería Boccalino C/Jardín de la Reina, 10. Otro lugar de solera en el barrio, funcionando desde hace muchos años. Se pueden degustar gran variedad de pizzas (aunque el grosor ha menguado un poco), diferentes preparados de pastas y carnes. La cerveza en vaso frío, como debe ser.

Regentado por Pepe y Paco desde siempre, Pedro con las manos en la masa y al tanto de todo desde la cocina, cuando el tiempo se lo permite y últimamente tienen un buen fichaje, Cristóbal gran trabajador, atento y dicharachero.

El Despacho, C/Jardín de la Reina, Local 33. Han sido muchas las personas que han llevado esta taberna, unos mejores que otros pero buena gente en general. Por diversas circunstancias han ido traspasando el negocio.

Ahora lo atiende Jonathan, un joven muy agradable que viene de conocer la hostelería y muy especialmente los vinos. Dichos vinos los sirve en diferentes copas según calidad y precio, cosa fantástica pero lo veo algo excesivo para el pequeño local del que se trata. 

Su especialidad la quiere centrar en los buenos caldos y servidos como merecen, copas caras y lujosas para lo que reduce cocina de acompañamiento. Dado que el lugar no dispone de suficiente espacio para gran cosa, debería pensar en un buen tapeo para semejantes vinos, con tapeo me refiero a pedir platos o raciones para degustar. Y ajustar algo más precios-cantidades que creo algo excesivas para la zona.

Confío que se irá adaptando al entorno y al personal que lo visita. Deseo que le vaya muy bien y se integre pronto. 

La Marea, Freiduria. Avd. del Mediterráneo 9. Está situado a la espalda de la C/Jardín de la Reina, zona peatonal.

Siempre que hemos estado en este lugar, terminamos comiendo las mismas cosas, entre ellas berenjenas fritas, que las hacen bien, boquerones, calamares, almejas y algunas cosas más que no han terminado de ser de nuestro agrado. Así que para qué cambiar.

Cuando vamos con más gente nos atrevemos a pedir mas cosas pero.., son algo lentos en el servicio, y cuando está lleno ya ni te cuento.

El dueño es bastante agradable y tenía otro negocio muy cercano y que pensé le iba bastante bien pero no sería así cuando lo cerró en poco tiempo.

 La Oficina, nuevo bar en C/Adelfa, transversal a Jardín de la Reina. Anteriormente lo tuvo un turco, que daba tapas a tuti plen, a mi marido le encantaba el chorizo, la morcilla y cosas similares pero a mi nada de nada y al final dejamos de ir porque me daba bastante yuyo, por decirlo así.

Hace unos meses lo abrió un nuevo empresario al que dimos una oportunidad no hace mucho y quizás se merezca alguna más. Al menos parece estar más limpio y curioso, al menos la cerveza está fría aunque no tiene en su interior aire acondicionado y con estos calores cuesta estar en la terraza, al menos al mediodía. 

Al parecer está solo y eso no lo veo muy claro porque cocina, barra y terraza, algo falla. Esperemos que tire.

Bueno estos son los lugares más frecuentados y cercanos de mi zona. Personalmente me gustaría que el tapeo fuese como en Sevilla, Cádíz, en el Norte con los famosos y ricos pinxos, en Mallorca o similar. Gran variedad de preparados, calidad y variedad, pides y pagas lo que te apetece. Para mi mucho mejor que el tan famoso tapeo de Granada que de gratis no tiene nada.  

Guarnición con churrasco

Lo importante de este preparado es la guarnición, al menos para mi dado que no soy muy de carnes. El churrasco sin más... a la plancha, al punto deseado, con un toque de ajoperejil, unas gotas de aove y sal de escamas.

Guarnición: pimientos de padrón, variedad de mini pimientos de colores, un sofrito de verduras con zanahoria como protagonista y boniato asado aderezado con pimienta, orégano y sal.

lunes, 6 de julio de 2026

Croquetas de mejillón

Dificultad: fácil

Ingredientes, cantidad según tamaño

  • sofrito: cebolla, puerro, ajo, zanahoria, pimientos mini de colores, sal, pimienta, orégano, perejil, unas gotitas de vino blanco y aceite
  • 4 cucharadas de salsa de tomate frito
  • bechamel
  • 2 kg de mejillones al vapor
  • Pan rallado con un poco de picadura de frutos secos
  • aceite oliva v.e. abundante para freír (se puede usar girasol para menos sabor)
  • huevo batido

Elaboración
Dejar algunas conchas de mejillones para rellenar (limpias y secas). Retirar el mejillón previamente cocido y trocear menudos. Mezclar con el sofrito y salsa de tomate. Incorporar a la bechamel. Mezclar bien el conjunto. Dejar enfriar en un recipiente, una vez atemperado tapar con papel film para que no se reseque.

Rellenar unas conchas y con el resto formar croquetas. Pasar por huevo batido y el preparado de pan rallado. Poner una sartén con el aceite y echar cuando esté caliente, sin humear, dorar y dejar escurrir en papel absorbente para retirar el posible exceso de aceite. Consumir calientes o atemperadas, al gusto.

Los mejillones tienen un alto valor nutricional, son excelente fuente de ácido graso Omega-3, bajo en calorías, importantes minerales y vitaminas.

sábado, 4 de julio de 2026

El Puerto De Santa María verano 2026

Viaje corto pero justo para lo que puedo resistir. No olvidemos que es un no parar de salir y salir para todo, desayuno, comida, merienda, cenas. A tope.

Lugar de lujo, toda la zona, tanto Del Puerto de Santa María como cualquier pueblo de la provincia y el propio Cádiz. Y lo que allí llaman tapas, son platitos para poder degustar de todo un poco y de bastante calidad, tanto carne como pescado o platos elaborados.

Muchos sitios son habituales nuestros, otros nuevos y otros de visitas esporádica. En esta ocasión: Plato al centro, Tatutxa, La Fenomena, Narigoni, Restaurante bar Jamón..., y uno nuevo que me sorprendió gratamente. Ultramarinos "La Giralda", C/Luna 51, con más de 100 años de historia. Han pertenecido siempre a la misma familia que lo fundó. Ahora lo regenta Alfonso y su hermana Angelita.

Tiene materiales diversos, conservando la esencia de los ultramarinos y productos que traen de muy distintos lugares, como Cantabria. Puedes comer maravillosos y variados quesos payoyos, jamón, lomitos, embutido de cualquier clase, chicharrones, carne mechada, latas de calidad... y muchas veces tienen platos preparados o por encargo, el no va más. No solo venden gran variedad de productos sino que tiene espacios habilitados en la trastienda para poder tapear tranquilamente, y recintos para grupos. pero lo que me llegó al alma fue la cerveza con unas maravillosas copas congeladas, eso no tiene precio.

Como fue Alfonso quien nos atendió diré que es un hombre sumamente servicial, agradable, atento y eficiente. Lástima no haber conocido este lugar en tantas ocasiones como hemos estado por la zona, pero ya entra a formar parte imprescindible de los habituales en próximas visitas. Felicidades y seguir manteniendo ese local sin perder esa tradicional y maravillosa esencia de siempre.

El Narigoni por la zona de Vista Hermosa, lugar de cafelito, dulces y ricos helados, bien situado y  agradable pero que tienen un gran defecto, son muyyy lentos sirviendo. No te molestes en pedir café caliente porque siempre llega a modo purgante... frío, mejor infusión, café con hielo o granizado.

Mis hijos de maravilla y las nietecillas preciosas, han compartido un día completo con los abuelos, muy bien con visita a la feria del barrio incluida.

Ya de vuelta en casa, con las tareas cotidianas de los jubilados, aunque no paramos, incluyendo los trabajos diarios de marujeo, imprescindible. Hay que hacer si o si. ¡Mientras el cuerpo aguante!

viernes, 3 de julio de 2026

Manualidad para las peques del Puerto de Santa María.

Cuando voy a ver a mis nietos me gusta sorprender con alguna manualidad casera de la abu. Aunque lo que les gusta es el resto de regalos pero al menos un ratillo nos entretenemos.

Esta vez es una especie de granja donde vamos a tirar bolas (asemejar huevos de la gallina) y que están numerados para ver la puntuación que consigue cada cual. Ciertamente el juego duro poco, pero y el tiempo que yo dedique entretenida haciéndolo, eso no tiene precio, jajaja.

Al menos tienen un gran jardín para dejar semejante armatoste.

Pinchitos de solomillo de ternera

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

  • 2 medallones de solomillo de ternera, partir en trozos de bocado
  • aderezo para pinchos morunos (comprar en tiendas especializada, no de bote)
  • pizca de sal (cuidado que las especias salan)
  • un chorrito de zumo de limón
  • un hilo de aceite de oliva

Elaboración
En un bol amplio se echa la carne y el preparado de pinchos (sal-opcional), mezclar hasta que esté bien repartido. Agregar zumo de limón y aove, volver a mezclar el conjunto para integrar todo. Tapar con papel film o poner en recipiente hermético. Dejar reposar en frigorífico unas cuantas horas o mejor de un día para otro. Mover la carne un par de veces en el transcurso de reposo.

Pinchar unos trozos en palillo en tamaño al gusto. Poner en plancha caliente pincelada con unas gotas de aceite y dejar sellar por un lado y luego por el otro. Al ser ternera y aderezada no debe estar mucho tiempo al fuego para que no se reseque, además es solomillo que es muy tierna.

Ya se que es pasarse usar una carne así para esto pero tenia que hacer unos para ver el resultado. Hasta para mi que no soy de carne, reconozco que estaba exquisito.

P.D. En recuerdo de Casa Blanca hace 40 años.

sábado, 27 de junio de 2026

Arroz con leche con mango

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • una taza de arroz, lavar hasta que el agua salga blanca (quitar el almidón)
  • 1 litro y medio de leche entera sin lactosa
  • 1 bote de crema de coco
  • coco rallado
  • un mango batido y parte en trocitos
  • para dar aroma a la leche: piel de limón, canela, 2 clavos de olor y aroma de vainilla 
  • azúcar al gusto

Elaboración
Aromatizar la leche con los ingredientes y dejar hervir un rato a fuego bajo. Retirar y colar. Volver a poner la leche en el recipiente (debe ser bajo y ancho) a fuego lento.

Incorporar el arroz, previamente lavado y escurrido. Mover para que el grano se suelte y mantener a temperatura baja moviendo de vez en cuando, cuidar que no se pegue. Mantendremos un  par de horas aproximadamente. A mitad de cocción se agrega un poco de coco rallado y algo después se echa la crema de coco. Mover suavemente para que todo quede integrado.

Diez minutos antes de finalizar el proceso se añade el azúcar moviendo hasta que se disuelva y quede incorporado al preparado. Echar una base de mango batido en los recipientes y rellenar con el arroz. Una vez frío se puede culminar la presentación con trocitos de mango y coco rallado por encima. Tendremos una mezcla de texturas y sabores deliciosos. Mejor de un día para otro, frío, frío.

El arroz no debe quedar muy espeso ni caldoso. Hay que tener en cuenta que seguirá absorbiendo caldo aún en el molde, por tanto dejar algo caldoso y terminará estando meloso.

La crema de coco es rica en vitaminas del grupo B, minerales, es antioxidante e hidratante y tiene un alto contenido en grasa saludable. Excelente para dar untuosidad a postres o cualquier preparado.

viernes, 26 de junio de 2026

Mayonesa con aceite de salmón

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • leche
  • aceite de salmón
  • sal y vinagre de manzana
  • ralladura de manzana ácida Granny Smith

Elaboración
Salsa Lactonesa, donde sustituiremos aceites por el de salmón. Terminando con un toque de ralladura de manzana ácida que dará un sabor crujiente y original. Las manzanas ácidas tienen menor cantidad de azúcar, son frescas y crujientes. Ideal en repostería, ensaladas o para el preparado que nos ocupa.

Si no se va a utilizar toda la manzana, recomiendo lavar, secar y congelar la manzana y utilizar cuando se desee.

sábado, 20 de junio de 2026

Fábrica de juguetes caseros

Atrapabolas. Reciclando e inventando para entretener a los peques. De momento la que se ha entretenido haciendo el artilugio he sido yo.

Es para mis nietos Bruno y Leo pero aún no lo han visto, veremos si a la 2ª bola se aburren, cuesta que entre pero se consigue, esa es la gracia, la pericia de cada cual y paciencia.

Restaurante Revelé

Revelé Urban Bistro, C/ General Narvaez, 3 Granada. Nuevo local donde poder degustar unos platos elaborados y ricos. Lo que pedimos estuvo bien, la carne abanico ibérico en su punto, el nuestro, las croquetas de jamón buenas y buena la lasaña de Ragu. El postre no muy acertado porque eran unos macarons excesivamente grandes y empachosos, cuando debe ser un bocadito delicado. En otra ocasión será un postre diferente.

Hace mucho tiempo que estuvimos en este lugar, era diferente, recuerdo haber tomado un arroz curry muy rico. ¡Nuevo restaurante y nuevos dueños!

miércoles, 17 de junio de 2026

Kiosco Alaska en Mallorca

Bar Alaska en Plaza del Mercat en Palma de Mallorca, un clásico con muchos años de historia. Un buen sitio para tomar una cerveza servida en vaso congelado, de lo que no se ve por allí.

Si estas de tourné turística o compras, hay que hacer un alto y refrescarse que sienta de maravilla. La comida para quien guste de bocatas y hamburguesas. Aunque pedir un pepito de lomo y compartir a modo tapa no está nada mal y está bueno.

Bar Mónaco (Mallorca)

Bar Mónaco, Carrer Nuredduna 18  en Palma de Mallorca., lugar clásico y emblemático en el barrio Pere Garau.. Muy popular por servir tapas típicas y tradicionales. Podemos degustar croquetas, albóndigas, Pica Pica (pulpo en salsa) entre otras muchas. Cocina casera  y variada.

Para nosotros un clásico al que acudimos en algún momento siempre que estamos por Mallorca.

Bar España

Bar España en plaza Raimundo Clar 13, en Palma de Mallorca. Probamos las patatas fritas, tosta de pan cristal con bacalao (exquisito), ternera con pimiento y queso, croquetas de jamón, tumbet, tortilla de patatas, cojonudo sobrasada.....gran variedad donde escoger.

Los Mallorquines son clientes fijos de este lugar, especialmente los viernes donde se reúnen con los amigos y sus respectivos peques dado que cuentan con una plaza amplia para que los nenes jueguen y estén controlados. Nosotros solemos hacer para obligada cuando vamos por la isla. Otro clásico que nos gusta visitar

martes, 16 de junio de 2026

Restaurante Safra 21 en Mallorca

Restaurante Safra 21 en Ciudad Jardín, Mallorca. Lugar donde hemos tenido la oportunidad de comer en alguna otra ocasión y no defrauda. Arroces y entrantes muy ricos: paella mixta ciega, alcachofas romesco, chipirones y tarta de queso La Viña. El personal amable y el sitio agradable.

La Cuadra del Maño en Palma

La Cuadra del Maño en Palma de Mallorca, Carrer de la Galera 8. Excelente lugar en el centro de Palma. Buenos productos y perfectas elaboraciones a la parrilla de carbón: cadera, morcilla de arroz, chorizo criollo... Ambiente acogedor y bien proporcionado, calidad precio. Servicio muy cordial y cercano.

Mallorca con Carla

Un viaje exprés para estar unos días con la pequeña Carla, bueno 2 días para ser exacto, y otros dos para compartir con sus papis.

La experiencia ha sido satisfactoria. Tenía cierta inquietud porque es muy pequeña, por si extrañaba un poco. Algo de temor por si surgía algún percance, afortunadamente todo fue sobre ruedas, ¡Gracias a Dios! fenomenal. Aunque algo agotador a mi edad pero todo estupendo.

Incluso dimos un buen paseo J.A. y yo por la catedral. El bullicio ya se nota, realmente Mallorca siempre es lugar turístico pero comienzan los meses fuertes y a tope.

Eu y Ángela han podido disfrutar de un ratico de asueto y diversión que también les va muy bien. Allí están solos con su pequeña. Aunque me agrada ver que han hecho muy buenos amigos, prácticamente como si fuesen familia, se ayudan unos a otros y comparten mucho. 

Disfrutamos todos de una fiesta escolar con una misa algo informal con un cura dicharachero, originario de Málaga, unas monjas que cocinan como los ángeles y nos obsequiaron con un ágape para culminar la celebración. Los niños estaban en su ambiente y con el personal que conviven habitualmente en su escoleta. Todos lo pasaron muy bien, un rato distendido.

Leo cumple 3 añitos

El pasado día 8, mi querido nietecillo cumplió 3 años: La celebración quedó pospuesta porque aún estaba en Mallorca con la familia visitando a la primita Carla.

Lógicamente, como no podía ser menos, le había preparado un bizcocho muy de chocolate, que es lo que más le gusta. Una manualidad de mi estilo, su regalito para abrir y... algo más.

La celebración será el sábado 14, ya con amigos y folklore que es lo que le gusta, y con lo que disfrutan. Lo triste es que aún no lo hemos visto ni dado un abrazo, y me temo que seguiremos así algunos días. Mala pata cuando coinciden cosas para no poder estar en todos sitios.

Pendiente queda nuestro beso y celebración, espero que en breve.

Gastrobar el Majao-Motril

Gastrobar El Majao en Motril, ubicado en C/Párroco Martín Sierra, 5 Motril-Granada. Hace unos días que fuimos a conocer el lugar y degustar un tapeo para compartir. Debo decir que la carta no es muy extensa pero acertada.

Como era un tentempié para cenar nos decantamos por unas láminas de lomo a la sal con salsa tonnata, encurtidos, con crujiente de mini torreznos que daban un toque muy agradable y unas Tostas de alioli soasado con tomate semiseco.

Dado que por la noche no apetece mucho y nos gusta mariposear por varios sitios. La cosa quedó en eso. Por consiguiente tenemos pendiente probar los arroces, recomendados específicamente. ¡Hay que probar!

Al parecer es un restaurante que tiene experiencia y que no hace mucho se podía visitar en playa Granada, creo. Ahora se han trasladado a este lugar, no hace mucho era "El Guindilla", al que solíamos visitar antaño.

domingo, 7 de junio de 2026

Restaurante La Espuela

Este lugar en Cijuela lo descubrió mi hija Beatriz, en Google, no llegó a conocerlo. Nos mandó de emisarios a ver que tal el sitio. Tras bastante tiempo intentado dar con el lugar, lo conseguimos, fue complicado. Un pelagartal. Tiene caballos y poco más, en medio de un olivar, cuidado los alérgicos al olivo.

El pasado sábado fuimos a comer, a ver que tal, no había nadie de nadie. Nos comentaron que el día anterior había estado a tope. Es un establo, secadero o similar que ha sido reformado y decorado para uso hostelero. Pone restaurante pero a mi me parece mucho nombre, mejor merendero o comidas caseras más acertado.

El olor al entrar era algo fuerte, habían echado algún producto para las moscas por toda la sala. Fuerte y penetrante aroma, nada apetecible para comer.

Menú que degustamos: choto al ajillo (rico), pisto con huevos, patatas a lo pobre, costillas adobadas, morcilla, lo normal en estos lugares De postres nada, sencillamente no tenía ni fruta. Nos ofrecieron flan industrial, del cual pasamos.

Realmente nada destacable para decir que estaba muy rico o nos invite a volver más adelante. Quizás cuando vengan mis nietas para que vean caballos. De momento, con el calor que se avecina y la ubicación que tiene... no creo que repita. No quiero excederme pero el lugar no merece mucho la pena, está lejos, camino de tierra polvoriento. Y terminaré diciendo que no piensen que es barato, al contrario, ahí si que era restaurante.

P.D. Nos pusieron una tapita de langostinos cocidos, grandes. La única que comí fui yo. ¿langostino cocido?, qué cosas. Unas simples aceitunas aliñadas hubiese estado perfecto.

martes, 2 de junio de 2026

Heidi modificado

El cuento de Heidi modificado a mi antojo para mi nieta Carla. Soy de contar los cuentos tradicionales adaptados al entorno de mis pequeños nietos, evitando personajes que les puedan causar pesadillas o trastornos. Nada mejor que inventar y hacer algunos arreglos para que les guste y se sientan algo identificados.

Se me ocurrió transformar un poco la historia de HEIDI, para que todo fuese divertido y alegre, sin hacer pucheritos, porque yo veía estos dibujos y casi siempre terminaba llorando, y estaba bien crecidita, bien pasada la adolescencia, aún si los veo ahora se me hace nudo en la garganta, jajaja. Como decía la canción... no cambie, no cambie, no cambie sigo siendo la misma... Bueno, a estas alturas vamos a cambiar poco. Espero que le guste, aunque sea un poco menos que a mi haciéndolo, que disfruto más que nada con estas cosillas.

¡Con todo mi cariño!. Fdo: Merenguito

Ensalada pochada

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

  • 3 cucharadas de pochado de cebolla
  • 8-10 aceitunas con  hueso aliñadas
  • 10-12 tomates cherry tipo pera
  • un majado de: perejil, ajo, sal y pimienta blanca molida
  • una cucharada pequeña de magnesio natural, opcional
  • un chorrito de aceite de oliva v.e, 

Elaboración
Lavar y escurrir los tomates. En un plato hondo o ensaladera poner una base de pochado de cebolla y preparado de magnesio. Incorporar los tomates partidos a la mitad o enteros, poner las aceitunas, el majado y regar con el aceite. En el momento de servir se mezcla el conjunto del preparado para que todo quede bien repartido. 

Una ensalada sencilla pero bien cargada de minerales y vitaminas, más aún con el aporte de magnesio casero que dará un sabor muy especial además de las propiedades que aporta.

Migas en casa

Compartir unas migas de pan y poco más con nuestra amiga Alicia, ella es fan de las migas. Al mismo tiempo que disfrutamos de un aperitivo degustando un platito de jamón ibérico con un rico Vermut, obsequio de nuestro querido Antonio, del Restaurante La Nueva Leñera, que siempre tiene un detalle para nosotros.

Magnesio natural

Dificultad: fácil

Ingredientes: cantidades las que se quieran para guardar

  • nueces, almendras fritas con piel, sésamo negro, ajonjolí, semillas de chía-lino, pipas de girasol-calabaza y cacao puro.

Elaboración
Simplemente se trituran los ingredientes hasta conseguir la textura deseada, quedará un tipo de pasta que usaremos en preparados para dar un punto crujiente y con sabor original.

Obtendremos un aporte importante de vitaminas y minerales, muy energético para tomar tanto en momentos de deporte como para asegurar la fuente de magnesio necesaria para el organismo. Media cucharada pequeña disuelta en agua por las mañanas será magnífico para huesos y articulaciones. Si agregamos un poco de miel redondeamos. Disolver en un poco de agua y resultará más fácil de tomar.

P.D.  La cantidad diaria depende del gasto energético de cada cual, pero tomar un poco está bien sin miedo a las calorías.