Vichisua con frutos secos

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 4 puerros, preferentemente la parte blanca
• 1 cebolla dulce
• 1 diente de ajo
• 1 patata
• 1 vaso de leche entera (cualquier leche, para la intolerancia)
• una gotas de aove
• mezcla de frutos secos molidos
• queso semicurado rallado (tipo de queso al gusto) 
• sal y pimienta blanca molida (toque de nuez moscada si se desea)

Elaboración

Lavar, pelar y trocear los ingredientes. Poner a cocer en la leche y dejar durante 10-15 minutos que esté blandito. Pasar por el batidor y salpimentar. Servir con el queso y los frutos secos junto con un hilillo de aove.

Este preparado se toma frío pero se admite caliente que está bastante bueno.