Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.
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miércoles, 8 de mayo de 2024

Día de la Cruz 2024

Esta vez ha tocado hacer algo para el día de la cruz, mis nietos tenían que ir vestidos o con algún detalle a la guardería.
Ya que me pongo, una camisa con flor incluida para el mayor, conjuntado con boina (que dicho sea de paso tiene solera porque la compré en Londres, hace muchos muchos años). Para el otro un chaleco con delanteros de encaje y gorro en falso fieltro.
Muy bien para lo que es y para hacer las cosas sin patrones y sin medidas, a ojo.

Camisetas tuneadas para mis nietas

Para mis princesas, a las que no tengo cerca y no puedo hacerles sus disfraces para lo que necesiten para las guarderías en momentos concretos... He comprado unas camisetas tuneándolas para que ellas también puedan tener manualidades de la abu Loli.

martes, 12 de marzo de 2024

Un año más, decimotercer aniversario

Un año más tanto para mí como para mi blog, con la diferencia de unos días, El pasado 9 de Marzo cumplí 68 añitos o añazos, me da igual que me da lo mismo. Lo que importa es seguir mirando al frente y  cumplir, y si es de maravilla en cuanto a salud mejor que mejor. 

Unos días más tarde, el 13 de marzo un nuevo año (décimotercero) desde la creación de mi blog, pasa el tiempo que da gusto. Son ya 14 años desde el comienzo el 13/3/2011. En estos momentos con poco tiempo para dedicar a escribir pero sigo cocinando y conociendo sitios para poder hablar sobre ellos, el problema es no disponer de tiempo en estos momentos porque se lo dedico a mi familia.

Ahora andan por aquí mis mallorquines, y en breve el resto, más los que viven en Granada. Es decir un no parar de salir, entrar y currar. Feliz de tenerlos y poder disfrutar de ellos y los pequeñines, una linda familia, aunque algunas veces me disloco y se me va el perolo, es la edad, entre otras muchas cosas.

!Lo bueno poder juntarnos todos y disfrutar de ello¡ Más adelante iré escribiendo pasito a pasito, sin agobios pero sin olvidarme de ello.

Seguiremos hasta que el cuerpo aguante y Dios quiera, un abrazo.

viernes, 29 de septiembre de 2023

Manualidades mías

Unas chilabas, kaftan o batas, como queráis. Telas super frescas para el verano y cómodas para estar en casa, para dormir o ir a la playa. Sin grandes complicaciones pero muy majas, quedan mucho mejor puestas.

miércoles, 19 de abril de 2023

Duodécino aniversario del blog

Nuevamente con todos vosotros para recordar que cumplimos un año más en mi blog, el que tengo un poco abandonado por las circunstancias, cumpleaños, manualidades, nietos, comidas, eventos, viajes... un no parar.

Aun así, quiero dejar constancia de lo importante que es para este proyecto que comenzó hace algunos años. Objetivo que se ha ido modificando y adaptando a la situación y nuevas expectativas. a lo largo de este tiempo.

Ya no es un mero recetario para mis hijos, así nació y era mi deseo. Pero al final ha sido un importante y grato entretenimiento donde expreso, manifiesto y creo mis sentimientos, opiniones y hobby.

¡Mucho más que un blog de cocina!

Para festejar el día, comparto con todos la simple, sencilla y rica comida que disfruté con mi marido.

De postre unas ricas y sanas galletas de dátiles, chocolate y jengibre, de las que suelo hacer frecuentemente para acompañar el café.

Seguimos caminando con ilusión para conseguir otro aniversario y ver aumentar la familia disfrutando de ello de manera muy especial y sin dejar de lado mi blog.

 


domingo, 17 de julio de 2022

Pendientes de fantasía

Estos pendientes, dan mucho juego porque combinan bien con todo tipo de atuendos, más o menos informales o arreglados, según queramos lucir. Fácil de hacer, sólo abalorios y algo de imaginación. Ya tengo unos cuantos listos para lucir en verano.

Y para poder tenerlos a la vista y colocados, nada mejor que un fondo hecho de crochet enmarcado que nos resultará útil y original.

domingo, 3 de abril de 2022

Undécimo aniversario del blog

Nuevamente estamos aquí para decir que ya han pasado once años desde la creación de mi blog. Coincidiendo con un año lleno de magníficas novedades, hace un año que me jubilé, parece mentira, con las ganas que tenía y ya llevo un año de jubilada. También hace un par de meses que mi marido se ha jubilado, a el no le ha quedado otra, tenía la edad màxima para ello, lo que no tenia era interés en hacerlo pero tampoco le ha quedado otra.

Mi primer nieto está a punto de cumplir su primer añito, mi queriodo Bruno y hace unos días vino al mundo una linda nietecita, a la que conoceré en breve, mi preciosa Martina. Ya tengo la parejita, jajaja.

Fuimos al norte, de forma precipitada, a ver a mi madre que estaba bastante mal, y en unos días ha mejorado lo inesperado y sorprendente, atónitos hemos quedado.

Resumiendo, sólo puedo dar las gracias, y mil veces las gracias de forma infinita a Dios por haberme permitido vivir un año relajado y de sencillos pero buenos, acontecimientos. ¡No deseo más!

Espero que el próximo aniversario, y otros muchos más, sean parecidos. Por lo general la gente sencilla se conforma con estas pequeñas cosas que la vida nos regala cada día. Ojalá para todo el mundo fuese igual de fácil.

En esta ocasión no voy a hacer nada especial para festejar el undécimo aniversario. El plato mejor y más especial que puedo preparar en esta ocasión es el del agradecimiento, simplemente.

Vivimos y disfrutemos el presente inmediato porque en unos segundos nos puede cambiar todo. Gracias, gracias y gracias.

Brindo por todo ello.

martes, 7 de diciembre de 2021

Claves para tener un negocio de 12 (+ que de 10)

Cómo conseguir un negocio de hostelería de 12 desde el punto de vista del usuario
  1. Cuestiones relacionadas con el local
    • Antes de montar un local de hostelería especialmente bares, el empresario debería asesorarse de la idiosincrasia del personal del entorno donde va a ubicarlo, si vive gente joven, gente más mayor etc, y comprobar los tipos de negocios ya existentes en los alrededores. Es importante ver si el tipo de negocio a montar se ajusta más a bares de tapas, de raciones, gastrobar, restaurante y especializados en arroces, pescados, carnes, pizzas, etc.
    • Debe tener
      • Buena cobertura de climatización: fresco en verano y cálido en invierno, sin excesos pero sin déficit.
      • Buenos servicios higiénicos, amplios donde no sea casi imposible acceder al water, limpios, siempre con papel y jabón.
      • Suficientes taburetes para los amantes de barra.
      • Buena limpieza general, visible a simple vista. Cualquier detalle es importante. En especial la cocina debe estar impoluta.
      • Rápida atención al cliente, poner la bebida sin tener que esperar mucho y una tapa sobre la marcha o algo inmediato mientras la tapita llega, como unas aceitunas o unas patatas. Son pequeños detalles que hace un lugar grande. 
      • Por supuesto y muy importante no saltar ninguna tapa cuando se sirva bebida ni aunque se pidan raciones o platos concretos. Denota miseria ver como se olvidan, a conciencia, las tapas y te castigan si encima pides raciones. Estamos en Granada y tiene fama de buen tapeo. 

  2. Cuestiones relacionadas con la materia prima
    • Excelente materia prima, cuestión primordial.
    • Buen aceite de freír (oliva o girasol) limpio, cambiar con bastante frecuencia dicho aceite es fundamental para que la comida no sepa a fritanga, el olor no te impregne la ropa, amén de entrar en algunos lugares donde te tira para atrás dicho perfume a requetefrito, además de ser nocivo y super tóxico para la salud.
    • La tapa con la bebida siempre será obligatoria, dado que estás pagando una consumición conjunta: se deben tener 4 o 5 preparadas para servir rápido, y el resto preparar a demanda. Si una tapa no la consume el cliente hay que desecharla inmediatamente, no vuelve a cocina.
    • Si se sirve una tapa de pescado frito (boquerones, calamares, puntillas, cazón, etc.) no poner en el mismo plato, debajo o acompañando dicho pescado, ensalada (lechuga, tomate, etc.) ya que deteriora y ablanda la fritura.
    • Para servir pescado frito es fundamental cerner bien la harina del pescado, es decir cribarla para que grumos y exceso desaparezcan haciendo una fina fritura. Así mismo si es rebozado o masilla. Una temperatura adecuada para que quede un frito en su punto.
    • El pescado hay que freírlo bien, hay una regla básica con el boquerón, que al cogerlo después de frito no se doble, se quede recto.
    • La cerveza en caña normal, nada de copas grandes, salvo que el consumidor la pida y en vaso frío, sobre todo en esos meses de calor extremo.
    • El vino tinto (Rioja, Ribera u otros) debe tener un contenido mínimo en la copa, de forma que salgan 5 o 6 por botella.
    • El vino Blanco normal, deberá costar menos que el tinto, la botella puede salir por la mitad del precio y se cobra cara la copa, no tiene sentido.
    • Toda la comida debe guardarse adecuadamente y nunca a la altura de los clientes sin protección.

  3. Cuestiones relacionadas con el personal
    • Nunca debe discutir con el cliente, eso de "el cliente siempre lleva la razón", es así. Está muy mal enfrentarse con quien mantiene el negocio. Algunas veces cuesta tener una adecuada compostura por resultar intolerables ciertos comportamientos, pero somos así. No es el único lugar donde la gente debe ser tolerante.
    • Amabilidad, respeto y agrado son fundamentales para que un negocio funcione, no hace falta magnificar dichas cualidades porque también resultarían empalagosas.
    • Rapidez en el servicio.
    • El empresario debe potenciar el rendimiento de su personal con incentivos, aparte del sueldo, en función de su eficiencia.
    • Si el dueño o encargado tiene que llamar la atención a algún empleado, es indispensable que no lo haga delante de los clientes, sino de manera privada.
    • Los clientes no son lo primero, lo primero en un negocio son los empleados, si cuidas de ellos, ellos cuidarán a los clientes. "Virgin Group"

  4. Cuestiones en tiempo de Covid
    • Mantener una buena ventilación y limpieza. Un local no debe estar cerrado a cal y canto para que la gente esté cómoda y a gusto dentro, luego vendrán las lamentaciones tanto para unos como para otros.
    • Airear con cierta frecuencia y mantener efecto corriente, aunque resulte menos agradable, es imprescindible. 
    • Aforo correspondiente para una buena seguridad.
    • Desinfectar lugar y zona cuando sea diferente grupo.
    • Los servicios en perfecto orden, con el material necesario y limpios.
    • Guardar las distancias entre comensales y grupos distintos.
    • Gel y obligación de mascarilla cuando deambulen por el local para los clientes. Los trabajadores siempre con mascarilla reglamentaria.
    • No permitamos que nuestra irresponsabilidad nos obligue a retroceder y no poder avanzar, la vacunación y el bajo índice de hospitalización grave no nos de alas para no poder volar.

En definitiva, un negocio de hostelería es complicado y requiere bastante esfuerzo en todos los sentidos pero con un poco de interés, sentido común y algo de experiencia, todo irá rodado.

Las medidas de higiene y comportamiento han venido a quedarse, aprendamos a convivir con ellas y respetarlas. El Covid se queda y nosotros hemos de convivir con él, que no nos gane la partida.

domingo, 4 de abril de 2021

Décimo aniversario de mi blog

Como decía la canción "como han pasado los años..." Hace 10 años de la creación de este blog al que he dedicado bastante tiempo y espero poder seguir haciéndolo. Ahora puede que más por estar jubilada o por el contrario menos por la misma razón, jejeje.

Lo cierto es ver como ha transcurrido el tiempo desde mi primera receta. El objetivo era que mis hijos tuviesen una guía de cocina de lo que comían habitualmente. Pero esto fue creciendo y madurando hasta conseguir hacer muchas más recetas de las cotidianas, empezar a conocer, aprender y amar la cocina. Tanto yo como ellos

Ahora puedo sentirme orgullosa de haber conseguido bastante más del objetivo inicial. Que yo siga interesada en aprender más y más. Que haya ampliado mi blog con nuevos capítulos y etiquetas como manualidades, opiniones, viajes, bares, tapas, etc. Así como que mis hijos se sientan atraídos por la cocina, por comer sano y me hayan superado.

No sólo siguen mi blog sino muchos más, al igual que yo. Siempre hay mucho que aprender de cualquier persona que muestre algo nuevo, una forma diferente de cocinar, de hacer un preparado, siempre dentro de los gustos de cada uno e intentando ampliar gustos cada día un poco más.

Para celebrar este día voy a preparar:

Un beso a mis hijos, a mi marido que disfruta de todo lo que hago, algunas cosas más que otras claro y de todos los que me siguen. Gracias a todos por estar ahí.

Adiós definitivo al trabajo

Tras muchos años de trabajo, han sido 42 años cotizados, los últimos 25 en el mismo sitio y con los mismos compañeros. Más de 35 años todos relacionados laboralmente. En departamento UGP, "Unidad de gestión de pedidos y control del gasto", Servicio de compras e Inversiones, Plataforma Logística Sanitaria Provincial, el nombre ha ido cambiando a medida que crecía la Unidad y las funciones, bueno esto es lo que menos viene al caso. Un servicio con más de 40 personas de diferentes categorías y cargos pero con la misma afinidad administrativa.

He conocido bastantes Gerentes, algunos cargos superiores y siempre, hasta su jubilación, un jefe directo, con el que hemos estado durante muchos años. A pesar de las diferencias entre personal y jefe, nuestro servicio UGP compuesto por unas 12 personas, hemos sabido trabajar y llevarnos bien la mayor parte del tiempo. Teniendo en cuenta que pasábamos muchas horas juntos, ha habido de todo pero me consta que ha sido bastante gratificante aún con algunos momentos de enfado y tirantes, como cualquier personal que conviva  muchas horas juntos. 

miércoles, 10 de marzo de 2021

65 años y jubilación

El 9 de marzo fue mi cumpleaños. Una fecha muy esperada y especial porque significaba estar jubilada al día siguiente del mismo. Es decir HOY, es mi primer dia de jubilación, tras 42 años de trabajo y con muchas ganas de pasar a esta nueva etapa.

Ha sido mucho tiempo deseando que este momento llegase, ¡miedo me da pensar el intenso deseo que sentía! Como todo llega en esta vida (si Dios quiere y te ayuda), ese día llegó. Nunca imaginé que tuviese que ser en semejante sistuación y circunstancias, pero nos ha tocado vivir unos duros momentos, hay que aprender y adaptarse a esto.

La celebración familiar, la hicimos unas semanas antes del evento porque coindimos todos, algo bastante difícil y complicado por los trabajos, horarios, guardias y lugares de residencia... al final coincidimos y pudimos estar todos, los principales, en el Restaurante la Nueva Leñera.

Estuvimos bastante bien, la climatología acompañó, y nos reunimos YO, como protagonista, mi marido y mis 6 hijos, (3 hijos paridos y los otros como si lo fueran). Dos mesas cercanas dado que estábamos limitados a grupos de 4.

Aunque todo estaba previsto para comer juntos, me dieron una gran sorpresa preparando adornos, globos, fotos, muchos regalos y unas preciosas piezas de oro muy bonitas, de diseño, para el recuerdo. Y aún queda algo más que me está terminando el joyero. Un fantástico día que pude celebrar, bajo las normas que nos ocupan, con besos y abrazos simulados, pero muy bonito, emotivo y que me hace ver lo importante que es la familia, y mas aún la mia, sencillamente maravillosa. Formamos un buen equipo entre todos. ¡MUCHAS GRACIAS POR UN DÍA INOLVIDABLE!, precioso.

Espero poder celebrar un día especial por mi jubilación con mi marido, mis hijos, familires y amigos, que disfrutarán conmigo, porque me quieren, lo sé. Solo hay que esperar que ese momento llegue pronto.

martes, 9 de marzo de 2021

Mi cumpleaños real

Hoy 9 de marzo de 2021, es el día de mi cumpleaños. Aunque hace unos días celebramos, tanto cumpleaños como jubilación, aprovechando que estábamos con mis hijos, coincidiendo todos, que es complicado, y me montaron una fiesta acorde con los tiempos, genial e inolvidable por el cariño que pusieron y el amor que conllevaba, sé lo que significa para todos. 

Hoy, martes laboral para más de uno que aún no está jubilado, es decir mi marido, porque aún no quiere y puede. He preparado una comida especial e íntima, un buen cocido y un bizcocho de naranja para poder celebrarlo de forma tranquila, que tampoco está mal.

He recibido muchas felicitaciones de familiares, amigos y conocidos que sé positivamente que me quieren y aprecian. Me han hecho sentir muy querida. Gracias a todos.

También he recibido un ramo de rosas de algunos compañeros del trabajo.

lunes, 7 de diciembre de 2020

Diferentes cambios de imagen

¡Peluquería estética Eva y Toñi!

La peluquería de mi barrio donde voy desde hace unos cuantos años y que me gusta bastante. A pesar de estar en el barrio desde hace mucho tiempo, la descubrí por una emergencia un día y me resultó fantástico.

Toñi o Antonia, que es la dueña,  peluquera y maestra, porque también tiene academia de peluquería, ha conseguido trasformar mi pelo en muchas ocasiones: largo, corto, rizado, lacio, mechas, color, etc. Una profesional y una peluquera de las de siempre, sabe lo que hace.

Os dejo una muestra de los diferentes cambios de look conseguidos