Concurso de ensaladilla rusa

1. Sancho Original


2. El Mentidero


3. La Casona de Santiago

4. Restaurante Zarcillo

Apéndice:


I Edición del Campeonato de Granada de Ensaladilla Rusa, celebrado en El Corte Inglés de Granada: 12 clasificados

• Restaurante Zarcillo: sabor Granada
• La Esquinita de Javi (Plaza la Mariana)
• Bar FM
• Restaurante Doce Trescientos (cerca del palacio de deportes)
• Taberna Belmonte (Calle Mulhacén)
• Blu Vitola Restaurante (cerca bodegas Muñoz)
• El rincón de Curro
• La Macetilla (camino Ronda-Obispo Hurtado)
• El Mentidero
• Sancho Original
• La Casona de Santiago (La Zubia)
• La Nueva Leñera

Por el camino de la mejor ensaladilla "rusa". Hubo un concurso de ensaladilla entre negocios granadinos y provincia, de los escogidos para ello, (de los muchos que se presentaron) y ante no poder asistir a degustar dichos platos, decidí, junto con mi marido, hacer una incursión gastronómica de los lugares participantes, tanto aquellos que habían ganado, como los que tenían premio especial, con mención honorífica o simplemente de los 12 finalistas.

Partiendo de la base que las ensaladillas son platos contundentes y pesados, hemos distanciado en el tiempo las degustaciones de los diferentes lugares. Me limitaré a hacer un breve comentario de algunos de ellos.

• El primer sitio donde comenzamos fue en Sancho Casual Burger en C/Tejeiro 20, donde nos dieron una ensaladilla que NO era la del premio, a pesar de preguntar e insistir, fue una diferente a la de concurso, la que tenían en ese momento. No estaba mala pero me molestó bastante que me mintiesen. Tuvimos que ir al Restaurante Sancho Original C/Tablas 16 y comentar lo sucedido. Además de disculpase, si nos dieron la auténtica. Merecido el primer premio porque estaba bastante buena, todo proporcionado y correcto.


• Taberna El Mentidero C/Piedra Santa 15, un lugar que no conocía y me resultó bastante acertado y agradable. La ensaladilla muy buena, un 2º premio también merecido. El servicio impecable.


• Asador La Casona de Santiago C/ Murcia 23 (La Zubia). Una terraza de verano muy agradable, el personal atento pero la ensaladilla algo decepcionante, era un puré con bastantes cosas añadidas. Se podía comer pero no era lo que esperaba y el 3º puesto no lo considero muy acertado.


• Restaurante Zarcillo C/Alonso Terrón 1 (Motril), conocido para nosotros porque hemos cenado unas cuantas veces tanto dentro como en la terraza; la ensaladilla contundente en cantidad pero buena y fácil de comer, aunque quedo alguna. La mas cara de todos los sitios, quizás por el producto, la quisquilla fresca de Motril. Que dicho sea de paso, le sobraban algunas porque tenía en exceso. Se trata de dar un sutil toque al preparado pero no convertir en el sabor principal.



• Taberna Belmonte C/Mulhacén s/n, sencillamente penosa. Nula de sabor, sin sal, con la patata refrigerada del día anterior y con unos langostinos cocidos para culminar. Quizás el día que participaron hubiese estado mejor, pero en esta ocasión decepcionante.

• Pastelería López Mezquita C/Reyes Católicos 39, mención especial por la cantidad de tiempo que llevan haciéndola. Hace unos meses me dijeron que la gamba era congelada y que donde dijesen que era fresca no era cierto, algo que me molestó, pero la compré. No me resultó para nada agradable. Ahora y por lo que significa, he vuelto a comprar para no basarme en un mal recuerdo. Sigue siendo gamba congelada, bastantes pero sin apenas sabor y con una textura dura y poco agradable, aunque el sabor estaba algo más logrado. Una pena porque hace algunos años era de las mejores. Ahora me resulta mediocre. Viven de los buenos recuerdos en cuanto a este producto.

• Para finalizar el paseo de las ensaladillas, terminamos en el Restaurante La Nueva Leñera. Hemos tardado pero al final degustada. Una ensaladilla diferente, muy rica en su conjunto. Originalidad en la presentación. La mahonesa hecha como toda la vida aportando gran sabor a oliva, tradición a la que ya no estamos acostumbrados en este tipo de ensaladillas.

De haber sido jurado, probablemente, hubiese dado los premios de manera diferente, son gustos, claro. Lo que no entiendo es el huevo frito encima de la ensaladilla, parece haberse puesto de moda. Cada vez más lo encontramos en todo tipo de establecimientos. Un toque vistoso que mata el preparado con el sabor de huevo, algunos con ajos fritos.

P.D. En general una grata experiencia donde disfrutar de los diferente tipos de "ENSALADILLA RUSA"