Como este año no hemos comido todos juntos en casa durante la Navidad por problema de espacio. Mi hijo, María y los dos peques, de los frecuentes domingos que vienen a comer a casa, he querido hacer uno algo más especial como celebración de esas bonitas fiestas en familia, aunque sea por partes.
De paso aprovechamos que el día 5 es el cumpleaños de mi marido y hacemos un menú diferente para celebrarlo con los que viven en Granada, José Ángel, María, Bruno y Leo.
El resto ya están en su lugar de destino, Eu, Angela y Carla en Mallorca y Gonzalo, Beatriz, Martina y Olivia en El Puerto de Santa María. Ellos tan bien tuvieron su especial momento, por unidad familiar.
Mi hijo que es muy de tartar de atún, pues uno para él, así todos han tenido su particular preparado en su honor.
Menú del particular domingo
- endibias con frutas, nueces y lascas de queso curado
- espinacas al horno con huevo, arándanos, piñones, polvo de almendras y lágrimas de jalea de membrillo
- minitostas de ahumados
- empanadillas de pollo
- paella costrada con alcachofas, verdura y pollo
- paletilla de cordero al horno
- patatas en jugo de cordero
- arroz con leche y mascarpone
- falso roscón de Reyes, hecho con harina de almendra y frutos secos. Nada que ver con el tradicional
Simplemente una buena comida para celebrar con la familia
¡Felicidades al Rey de la Casa! en su cumpleaños, que sigas cumpliendo muchosssss
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