Ensalada marinada

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 4 filetes de salmón marinado
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de flor de alcaparra en vinagre
• 3 cucharadas de pochado de cebolla
• 12 cucharada pequeña de eneldo
• pizca de sal y pimienta negra molida
• 1 cucharada grande de aceite de oliva v.e.

Elaboración

Poner un fondo en una fuente con el salmón en trozos, agregar los huevos duros picados, las alcaparrillas y el pochado de cebolla. Salpimentar, espolvorear el eneldo y regar con el aceite

La mezcla de sabores y texturas nos va a resulta una ensalada francamente interesante, sana y nutritiva. Un plato con todos los minerales, vitaminas y proteínas necesarias para hacer de este sencillo plato un preparado muy completo.