Ensalada diversa

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• unos flores de coliflor cocida
• unas tiras de judías verdes cocidas
• un par de zanahorias cocidas en ruedas
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas grandes de  aceite de oliva v.e.
• una toque de reducción de vinagre de membrillo
• Condimentar: sal, pimienta rosa molida y orégano, al gusto

Elaboración

Dorar los ajos en el aceite, partidos en aros. Retirar del fuego y dejar atemperar. En una fuente se coloca la verdura, se condimenta y se incorpora la reducción y el aceite con ajo reservado.

Un preparado sin complicaciones donde el punto está en la mezcla de condimentos, vinagre y ajos con aceite. Eso da un sabor especial a la verdura cocida, la hace sencilla, sabrosa y sana.