Calçots a la plancha

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• un manojo de calçots, unas 12 uds
• unas gotas de aceite de oliva v.e.
• salsa romesco, opcional (al gusto)
  

Elaboración

Cortar los extremos, retirar las partes externas, lavar y secar. En una plancha se echan unas gotas de aceite y se colocan encima las cebolletas. Dejar asar por un lado e ir dando vueltas hasta el tono y textura deseadas.

Es un plato muy simple, lo importante es el producto en sí, el calçots o cebolleta dulce, no necesita mucho más, resulta delicioso. Se puede acompañar con alguna salsa de nuestro gusto con un toque de picante. La típica es la salsa romesco

Inicialmente era un producto típico de la zona de Tarragona, cada vez más extendido por todos sitios. Se suele hacer a la brasa tal cual, las hojas externas se eliminan al consumirlos.