Ensalada noruega

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 4 lonchas de salmón marinado, troceado
• unas cuantas cebolletas francesas en encurtido
• 2 kiwis
• 1 bote pequeño mezcla de encurtidos, pimiento rojo, brotes de soja, zanahoria rallada, etc.)
• 3-4 hojas de lechuga muy picada
• aderezo: sal, vinagre de Jerez, aceite de oliva v.e. y un toque de polvo de chia

Elaboración

Poner una base de lechuga en una ensaladera, agregar la mezcla de encurtidos, cebollitas, kiwi, troceados, y el salmón. Aderezar al gusto y terminar con el polvo de chia. 

Una ensalada muy completa y nutritiva. La chia debe tomarse con moderación y no todos los días, a pesar de sus beneficios también tiene efectos negativos como la dificultad para absorber algunos alimentos, los gases, etc. La mejor forma de consumirla es triturar y agregar el resultado. Se pueden preparar multitud de platos con este producto, dulces o salados