Vemos Cuenca y Albacete

Una escapadita para visitar Cuenca y Albacete, en "amigos de paradores", para este tema dedicaré un comentario entero que lo merece. 

El Parador de Cuenca está enclavado en un lugar privilegiado, monumental como el resto del entorno. Cuenca es patrimonio de la Humanidad por el gran conjunto monumental que la compone. Las cuestas impresionantes para bajar o subir a la parte nueva o casco histórico de la ciudad. La ciudad se arraiga entre montañas, conserva su recinto amurallado y partes de castillos medievales. Las famosas casas colgantes sujetas a la roca calcárea con madera, restauradas y bien conservadas. La plaza mayor, la Catedral donde se ven los distintos estilos predominando el gótico con reminicencias románicas. El barrio de San Martín. El puente de hierro y madera que atraviesa el rio Júcar y Huécar. Los famosos rascacielos de Cuenca.

Una auténtica maravilla tanto viendo de un  lado como del otro, el conjunto resulta impresionante de día, y de noche iluminado aún más.

Referente a la gastronomía, podemos probar su típico zarajo, morteruelo, aunque no es de mis platos favoritos, hay que probarlo. El buen queso manchego, más o menos curado. Postre como el Alajú, y algún otro. Lugares recomendables hay muchos pero no da tiempo a ir a todos. Nos decantamos por "La Ponderosa" dado que era la hora de comer y nos pillaba muy a mano, totalmente recomendado. Lo cierto es que nuestra gastronomía no tiene límites ni parangón, cualquier sitio se come bien en este querido país.

En Albacete, conocida principalemnte por su cuchillería. Lógicamente compré una navaja con mango de cuerno de toro muy bonita, como algo típico. Una vuelta por toda la ciudad, que estaba en fiestas. La comida del medio día fue algo desajustada, era tarde y donde encartó, con poco atino. Por la noche otro paseo por el entorno. Cenamos en la terraza del "Alambique" muy recomendable, torreznos de la casa, queso manchego, bacalao casero, patatas bravas y tomate del terreno, todo cuanto pedimos estaba bastante bueno y selecto. Vimos la catedral y el ferial debido al tiempo justo del que disponíamos, porque el Parador de Albacete está situado a unos cuantos km de la ciudad y me resultó algo feo. Con un campo de golf y piscina pero ir allí para eso... pues no.

Lo de Albacete es posible que haya que repetirlo para ver todo cuanto se quedó en el tintero. Dedicar algo más de tiempo y hacer parada y fonda en un hotel cercano.

De cualquier foma, como siempre digo y hago, nuestros viajes son fugaces, ver lo justo e indispensable y comer a tutiplen, eso si que si, con nuestros indispensables amigos de viajes (Alicia y Paco), con los que compartimos más de un momento y con quienes pasamos ratos muy agradables.