Ensalada de brochetas con tomates y cebolla

Dificultad fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 paquete de ensalada variada
• 1 aguacate
• 2 filetes de salmón ahumado
• 1 cucharada de flor de alcaparra
• 1 cucharada de sésamo negro molido
• variedad de tomatillos y cebollitas en encurtido
• palillos
• unos granos de granada
• vinagreta: sal, zumo de naranja, mostaza de Dijon, aceite de oliva v.e, vinagre de jalea de membrillo, proporciones al gusto)
• orégano

Elaboración

Lavar, cortar, pelar y preparar los ingredientes según necesidad del producto. Colocar un lecho de la variedad de ensalada, cortar menudo el salmón e incorporar junto con las alcaparras, granada, tomatillos, cebollitas y sésamo.
Hacer unas brochetas de tomates con cebolla y colocar encima. Regar con la vinagreta y espolvorear con orégano. Refrescante y variada.