Vinagreta con jalea de membrillo

Dificultad: fácil, lo complicado es la jalea

Ingredientes para un tarro de 100 ml

• 1 botecito de jalea de membrillo de unos 60 gr
• 15 ml de vinagre de manzana
• 10 ml de vinagre de Jerez
• 15 ml de vinagre balsámico
• pizca de sal y aceite de oliva v.e.

Elaboración

Ponemos en un cazo todos los ingredientes diluyendo bien la jalea hasta que quede líquida e integrada, unos 5 minutos. Mezclar bien el conjunto y dejar atemperar para llenar el frasco. Se conservará en frigorífico y podemos aderezar ensaladas con este preparado que da un sabor muy bueno con un punto de acidez y dulzor muy agradable.