Aguacate aliñao

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1 aguacate
• 2 pepinillos en vinagre
• 1 lata pequeña de atún natural
• 1/2 cucharada pequeña de pimentón agridulce y un toque corto del picante (de la Vera)
• 1 cucharada de vinagreta de membrillo
• sal
• 1 cucharada grande de aceite de oliva v.e.

Elaboración

Pelar el aguacate y trocear colocando como base en un plato llano. Incorporar el atún bien escurrido y desmigado, los pepinos en rodajas y aderezar con sal, vinagre y aceite, terminar espolvoreando el pimentón.

Es una receta muy sencilla y rápida pero cargada de vitaminas y minerales, de todos es sabido el magnífico aliado que es el aguacate para nuestra salud.