Lentejas rápidas en Thermomix

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 400 gr de lenteja pardina
• 1 hoja de laurel, 4 granos de pimienta negra, 1/2 cucharada pequeña de pimentón agridulce, 1/2 cucharada pequeña de cúrcuma  y 2 clavos de olor
• 1 morcilla, un trozo de tocino ibérico, unos chorizos y una punta de jamón
• 2 tomates maduros, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1/2 puerro, 2 dientes de ajo y 1 pimiento seco
• 900 ml de agua

Elaboración

Poner las lentejas un par de horas en remojo, lavar y escurrir. Poner en el vaso las verduras troceadas, los ajos pelados, las lentejas, aderezos, tocino y jamón, ambos en trozos no muy pequeños. Incorporar el agua y programar 35 minutos a 105º velocidad cuchara.

El chorizo se puede poner junto con todos los ingredientes o cocer en cazo aparte junto con la morcilla con objeto de no engrasar mucho el preparado. Si pasado el tiempo previsto aún notamos las lentejas duras se programan 5 minutos más, así como si necesita más agua, incorporamos un poco o si vemos que están muy líquidas, dejamos los 10 últimos minutos sin el cubilete y puesto el cestillo para que salga vapor y se espesen. No importa parar el Thermomix y comprobar como va el preparado pasados los primeros 20 minutos.

En esta ocasión las he preferido más secas, eso es al gusto.