Para mí todos los días son especiales en mi cocina, aunque haga unas simples patatas fritas con huevos. Porque todo lo hago con cariño y porque me gusta cocinar.
Hoy día de la madre quiero que mis hijos tengan una comida algo más salida de lo normal, ya que vendrán a pasar unas horas conmigo, me traerán su cariño y algún regalo. Regalo para mí innecesario porque me basta con saber que se acuerdan de mí y me demuestren su amor, pero seamos sinceros, siempre gusta un detallico.
Empezamos con productos verdes: ensalada, salteado de guisantes con jamón y cuscús de brécol. Siguiendo con unas extraordinarias cigalas a la plancha y un pescado a la espalda con patatas y quisquillas al horno.
Un día especial y muy agradable. Dios nos permita que podamos hacer esto muchos años más. Gracias.
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