Sandwich de tortilla de cebolla con queso

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 3 huevos
• 3 cucharadas de cebolla caramelizada
• 2 pechugas de pavo braseado
• 2 cucharadas de queso de untar
• 4 rebanadas de pan de centeno y nueces
• unas gotas de aceite de oliva v.e.
• sal, pimienta molida y orégano

Elaboración

Hacer una tortilla con los huevos batidos, la cebolla, pizca de sal, pimienta y orégano. Poner el aceite en una sartén y elaborar la tortilla tipo francesa. Tostar levemente las láminas de pan. Una parte del pan se unta con queso y se acomoda el pavo, y encima pondremos la mitad de la tortilla. Cerrar con la otra parte del pan, que se puede untar un poco con queso también. Cerrar y degustar un sabroso sandwich que nos va a dar un sabor especial con la cebolla.