Rollitos de arroz con salmón

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 2 tortas de maíz
• 2 lonchas de queso chedder
• 2 lonchas de salmón ahumado
• 1 taza de arroz vaporizado cocido
• eneldo
• un puñadito de flor de alcaparras
• un par de trozos de tomate seco en aceite

Elaboración

Preparamos la torta colocando queso, encima el arroz bien esparcido y aplastado, encima trozos de salmón ahumado con un poco de eneldo y enrollamos apretando bien para que no salga el arroz, calcetamos un poco en sartén o plancha por ambos lados de forma que se dore por fuera y se caliente por dentro fundiendo el queso, es un plato que a los peques les va a gustar y si alguien pasa del salmón podemos suprimirlo, pero el aporte de omega 3 lo vamos a desechar, mejor lo dejamos y acompañamos con unas alcaparras y el tomate seco.