Sobrasada con queso en pasta filo

Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 porciones

• 3 láminas de pasta filo
• 2 cucharadas de sobrasada
• 3 quesitos de porciones
• 1 huevo batido
• 1/2 cucharada de aceite

Elaboración

Cortamos las láminas de pasta por la mitad y untamos con la brocha de silicona con un poco de aceite, ponemos un pegote de sobrasada y medio quesito de porción, aplastamos ambos y hacemos un sobrecito que pintamos con un poco de huevo batido para hornear durante 12 minutos a 180º, previamente calentado el horno antes de meter, hasta que esté dorado.

Como los paquetes de pasta filo vienen muchos porque son muy finos y grandes, he aprovechado para hacer rellenos de varios tipos y utilizar todas las obleas porque se resecan con facilidad las que sobran, como principal son las alcachofas, las de pisto con atún y estas que hago menos porque son algo más empachosas pero están muy buenas, y se puede hacer un surtido de varios tipos como entrada.