Quería hacer un recetario para mis hijos, que pudiesen ver y hacer las comidas que han conocido desde siempre, pero me animaron a hacerlo en un blog donde no solo ellos pudieran tener acceso. No cocino sólo porque hay que comer sino porque me gusta y disfruto haciéndolo. Quiero que mi cocina sea la más sana posible, basada en la dieta mediterránea. Siempre estoy abierta a cualquier innovación, propuesta o consejo. Además aprovecho este blog para hablar de otros temas del día a día.

lunes, 7 de septiembre de 2026

Tosta de bacalao con naranja

Dificultad: fácil

Ingredientes para 1

  • un trozo de pan crujiente o pan cristal
  • un toque de mermelada de higo
  • unas hojas de rúcula
  • unos trocitos de tomate seco
  • 2 lonchas de bacalao ahumado
  • un gajo de naranja, sin piel
  • un espolvoreo de frutos secos variados
  • unas gotas de aove

Elaboración
El proceso es tal cual están puestos los ingredientes: pan, untar con mermelada, rúcula, tomate, bacalao, frutos secos, naranja y aceite. Original aperitivo, un delicioso bocado. Especial para mi yerno Eu.
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