Ensalada canaria

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 bolsa de variedad de hojas verdes
• un puñado de aceitunas variedad Manzanilla, con hueso
• 2 tomates rojos redondos
• 1 aguacate
• 1 cucharada grande de triturado de frutos secos variados
• vinagreta: aceite de oliva v.e., vinagre de manzana, vinagre balsámico, sal y orégano

Elaboración

Previamente lavada y escurrida la verdura se coloca de base en la ensaladera. Añadir tomate y aguacate troceados, las aceitunas y vinagreta. Espolvorear con el triturado para culminar

Hay que ser generosos en los aderezos para la vinagreta, sobre todo con el aove.