Ensalada con cerezas

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4personas

• 2 tomates de ensalada (al gusto)
• 2 endibias
• unas aceitunas aliñadas
• unas cerezas duras y crujientes
• aliño: sal, pimienta negra molida, orégano, vinagre de Jerez y aceite de oliva v.e.
• toque crujiente

Elaboración

Lavar, secar y trocear las endibias y tomates. Acomodar en una fuente e incorporar aceitunas y cerezas. Aliñar al gusto y terminar espolvoreando un poco de crujiente.

Una ensalada apetecible para este caluroso verano donde necesitamos hacer cosas ligeras, que no requieran mucho tiempo y sean saciables y saludables.