Paté de salmón ahumado

Dificultad: fácil

Ingredientes para unos 100 gr

• 4 filetes de salmón ahumado
• 1 cucharada de flor de alcaparra
• 1 cucharada de almendras fritas y otra de cacahuete natural
• 1/2 cucharada de eneldo
• 1 cucharada de queso fresco y 1/2 yogur natural
• 1 cucharada de aceite de oliva v.e.
• pizca de sal (opcional) y pimienta negra recién molida
• unas gotas de vinagre de membrillo o miel 

Elaboración

Poner todos los ingredientes en el batidor y triturar hasta obtener la textura deseada. Agregar el eneldo al final mezclando con una cuchara para integrar.

Podemos tomar como aperitivo con regañadas, tostas, picos, etc. así como añadiendo a ensaladas, sustituyendo por mahonesa, para cualquier cosa. Es nutritivo y de un sabor muy agradable.