Huevo con tomate, morcilla y chorizo

Dificultad: fácil

Ingredientes para 1 persona

• 60 ml de salsa de tomate frito
• 1 huevo
• 2-3 ruedas de chorizo curado, picante (opcional)
• 2 trozos de morcilla (de cebolla) sin piel y desmenuzada
• aliño para el huevo: pizca de sal, orégano, ajo en polvo y unas gotas de aceite de oliva v.e.

Elaboración

En una sartén se pone una base con la salsa de tomate, echar el huevo, aliñar y cuajar. Incorporar chorizo y morcilla dejando unos segundos que se integre al preparado.

Hará falta un buen pan de pueblo para mojar y terminar con el plato.