Bizcocho reciclado de hojaldrinas

Dificultad: fácil

Ingredientes para un bizcocho

• 400 gr de hojaldrinas desmigadas
• 3 sobres de azúcar avainillada
• 250 ml de leche entera
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cucgaradas de aroma de vainilla
• un poco de ralladura de limón, opcional
• 1 cucharada de cacao, para el molde
• unas gotas de aceite, para engrasar molde

Elaboración

Precalentar el horno a 180º mientras se hace el preparado del bizcocho. Mezclar huevos, azúcar y hojaldrinas. Incorporar el resto de ingredientes hasta obtener una cremosa y fina masa.

En el recipiente que vamos a usar se unta con un poco de aceite y se retira el exceso con una servilleta. Espolvorear con el cacao procurando que quede repartido por todos lados, sacudir si queda algo más de la cuenta.

Incorporar la masa y asentar mediante unos golpecitos sobre la encimera. Poner en el horno hacia la mitad y mantener unos 30 minutos. Apagar el horno y entreabrir la puerta dejando reposar unos minutos antes de sacarlo. Se deja enfriar y se desmolda con cuidado.

Si nos gusta muy dulce, hay que agregar un poco más de azúcar al preparado, o se puede poner azúcar glas sobre la superficie, en esta ocasión he optado por un poco de melaza en la superficie y los laterales para dar un toque más dulzón.

Es una forma de aprovechar los restos navideños que aún nos quedan.