Dificultad: fácil
Ingredientes para 4 personas
Elaboración
Ingredientes para 4 personas
- 1 lata mediana de atún al natural
- 2 pimientos verdes, tipo italiano
- 3 tomates de pera
- 1 cebolleta grande
- 1 pepino
- sal, pimienta blanca molida, vinagre de manzana y aceite de oliva v.e. (al gusto)
Elaboración
Lavar y pelar la verdura, trocear de forma menuda y acomodar en un plato o fuente. Incorporar el atún y mezclar el conjunto para que todo quede repartido.
Hacer una salsa con el aliño, aderezar al gusto, el aceite generoso. Mover todo para que quede aderezado por igual.
Es una refrescante ensalada, típica del verano que solemos preparar con pulpo cocido que es más usual, pero esta alternativa queda muy bien y es muy aceptable. Se puede acompañar con unas aceitunas negras arrugadas, opcional.
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