Espuma de uva en Thermomix

Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 personas

• 300 gr de uvas negras sin hueso, previamente congeladas
• 1 clara y zumo de 1 limón

Elaboración

Poner las uvas congeladas y el zumo de limón en el vaso triturando 10 seg. en velocidad progresiva hasta el 10. Colocar la mariposa en las cuchillas e incorporar la clara. Programar 2 minutos en velocidad 4-1/2 para batir.

Al retirar la tapa obtendremos una cremosa y abundante espuma fría, servir inmediatamente. Sano y rico.

La receta original es espuma rápida que lleva 2 claras y bastante azúcar. No es necesario porque queda genial sin aportar calorías extras.

Podeis usar la fruta deseada y con solo una clara el resultado será el mismo y si nos gusta muy dulce, utilizar fruta madura y dulzona, el mango queda genial.