Ensalada griega con mango

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 mango maduro
• un buen puñado de aceitunas negras con hueso aliñadas
• 2 pepinillos pequeños en vinagre
• unas mini cebollitas en vinagre
• 1 tomate rosa
• 1 cebolleta pequeña
• 1 huevo duro
• sal, orégano, pimienta blanca molida, vinagre de trufa y aceite de oliva v.e.  (cantidades al gusto)

Elaboración

Pelar y lavar los productos que lo necesiten. Poner un plato hondo o fuente y colocar el tomate y mango troceados, la cebolleta cortada en pluma, el huevo duro en unos cuantos trozos y los pepinillos en rodajas no muy finas. Agregar cebollitas y aceitunas condimentando al gusto.

Terminar con un toque de orégano que aromatiza bastante.