Tataki de atún

Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 personas

• 3 filetes de lomo de atún
• 2 cucharadas de sésamo negro, 1 cucharada pequeña de zumo de limón, 1 cucharada grande de soja, 1/2 cucharada pequeña de vinagre de manzana, 1 cucharada pequeña de aceite de oliva.e., una pizca de cebollino muy picado

Elaboración

Preparar un bol con todo los ingredientes y mezclar bien. Colocar los filetes en un táper y echar el preparado de bol por encima. Dejar macerar un mínimo de 4-5 horas.

En el momento de consumir se pondrá una sartén caliente para marcar el pescado por ambas caras al gusto, más o menos hecho.