Aunque a este plato no hay que añadirle ningún comentario, siempre conviene recordar el tipo y lugar del jamón del que hemos podido disfrutar esta pasada Navidad. Que ya comienza a dar sus últimos coletazos, realmente nos ha durado más de lo previsto pero era grande, somos muchos.
"Jamones Nicolás", donde llevamos muchos años comprando este exquisito jamón de cebo de campo que tiene la proporción adecuada entre carne-tocino, así como la justa medida de sal. Francamente exquisito.
Un plato de estrellas Michelín por si solo, que más se puede decir.
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