Cintas de espinacas Milanesa

Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 personas

• 1 paquete de cintas de espinacas de 500 gr
• 1 vaso grande de salsa de tomate con cebolla
• 4 cucharadas de queso curado rallado 
• 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 1 puerro y 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva v.e.
• agua para cocer la pasta con un poco de sal, aceite, diente de ajo y hoja de laurel
• sal, pimienta negra molida y orégano

Elaboración

Cocer la pasta en el agua condimentada, el tiempo que indica el paquete, al gusto de cada cual, si queremos más o menos al dente. Mientras, poner en una sartén el aceite y pochar la verdura. Pasados 10 minutos se le añade la salsa de tomate y se mantiene unos 5 minutos. Comprobar el punto de sal por si hay que añadir un poco.

Una vez lista la pasta se retira el agua, escurrir bien, y colocar en la fuente donde podamos gratinar al horno. Agregar el sofrito con tomate y espolvorear  con una pizca de pimienta, orégano y el queso. Calentar el horno previamente e incorporar el preparado para gratinar unos minutos.

Un preparado sencillo pero que la salsa de tomate le da un punto extraordinario a la pasta. El queso es de uno añejo que tenía y le da un buen toque.