Bizcocho con chocolate

Dificultad: fácil

Ingredientes para un bizcocho

• bizcocho de yogur, añadir el cacao a esta crema
• 2 cucharadas de cacao puro
• 2 onzas de chocolate blanco
• 1 vaso de crema de chocolate
• 1/2 vaso de almíbar para calar el bizcocho: brandy, whisky, anís dulce, miel de romero y agua (cantidades mínimas, reducir al fuego al tiempo que evapora el alcohol, dejar atemperar antes de echar al bizcocho)

Elaboración

Una vez tenemos el bizcocho frío, se abre con cuidado, por medio. Se unta con el almíbar en ambas mitades. Echar en la capa baja la mitad de la crema de chocolate y colocar la otra capa encima, quedando sellado. Utilizar la otra parte de crema para pintar la capa externa del bizcocho, deberá estar templada para que se pueda extender bien, cayendo hacia los extremos. Dejar enfriar del todo y adornar al gusto.

Usando un bizcocho básico y simple, podemos jugar con diferentes productos para hacer diferentes tipos de bizcocho, chocolate, crema pastelera, nata, frosty...

Casi siempre hago un bizcocho diferente todos los domingos, aunque mis hijos protestan porque no quieren, al final pican. Si hago otro tipo de postre sí que es verdad que prueban menos y al final queda para mí, que no debo.