Ensalada con queso fresco

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• unas aceitunas sin hueso rellenas
• unas cebollitas en vinagre
• unos pepinillos en vinagre
• 2 nectarinas
• 1 tomate rosa
• 1 cubilete pequeño de queso fresco
• sal, pimienta blanca molida, orégano, vinagre de manzana y aceite de oliva v.e. (aliño al gusto)

Elaboración

Pelar, cortar y preparar los ingredientes. Colocar en un plato llano o ensaladera y condimentar. El contraste de dulce, vinagre y salado hace una mezcla muy particular para paladares que gusten de este tipo de combinados. Para mí es de las mejores.

En vitaminas y minerales de lo más completo y equilibrado, ideal para una cena, sana y baja en calorías.