Manzanas con frutos secos

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 5 manzanas, 2 granny smith y 3 golden
• 2 cucharadas grandes de: frambuesas, pasas de Corinto y pasas rubias
• toque de aroma de vainilla
• zumo de 1/2 limón pequeño
• 1 cucharada de agua

Elaboración

Poner el zumo de limón y el agua con los frutos secos para que se hidraten un poco. Pelar y trocear las manzanas. Colocarlas en una cazuela baja y regar con el jugo de los frutos hidratados. Mantener a fuego bajo y tapadas unos 8 minutos. Incorporar los frutos, vainilla y mezclar el conjunto. Dejar 5 minutos para que se armonicen los sabores.

Retirar el preparado a un plato o fuente hasta que este frío y guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir. Es un postre refrescante y digestivo.