Sorbete de mandarina al cava

Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 uds

• 3 mandarinas desgajadas y congeladas
• 1/2 botella de cava semiseco
• 4 hojas de hierbabuena 
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de panela (puede ser azúcar morena)

Elaboración

Este sorbete lo preparo en Thermomix porque la mezcla queda genial y la fruta congelada se hace sin problemas. Por supuesto si disponéis de un batidor potente se hace igual, hay que tener cuidado que las cuchillas no se rompan.

Triturar la fruta e incorporar el resto de ingredientes, dejando para el final el cava. Una vez que está todo prácticamente pulverizado se incorpora el cava y se sirve bien frío.