Ensalada de abril

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 lata de atún en conserva al natural
•  1 tomate rosa, el que prefiramos
•  2 pepinillos en vinagre
•  un par de floretes de brócoli cocido
•  4 espárragos cocidos
•  3 setas salteadas
•  1 cebolleta pequeña
•  vinagreta: sal, aceite de oliva v.e. vinagre de manzana, pizca de zumo de naranja, mostaza, orégano y miel (las cantidades serán las determinadas por el sabor que más nos guste)

Elaboración

Trocear los ingredientes e ir colocando unos sobre otros, aderezar con la vinagreta y listo. Una ensalada fácil, sana y cargada de minerales y vitaminas. Muy completa y rica.