Sopa de picadillo con hinojo

Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 personas

• 1 litro de caldo de hinojos
• jamón, huevo duro, pollo picado
• 3 cucharadas de cebolla pochada
• 2 cucharadas de almendra picada

Elaboración

Haremos una sopa de picadillo tradicional pero utilizando el caldo de hinojo. Podemos picar parte de las ramitas de hinojo para agregar a la sopa, se incrementa la cebolla y almendra y dejaremos cocer 5 o 10  minutos todo el conjunto.

Se puede servir acompañado de picatostes (pan frito), opcional. Una sopa siempre se agradece y si es tan nutritiva como esta aún más.