Galletas integrales en Thermomix

Dificultad: fácil

Ingredientes

• 125 gr de mantequilla en trozos
• 1 huevo
• 120 gr de azúcar
• 200 gr de harina integral de trigo
• 4 gr de levadura
• pizca de: sal, aroma de vainilla, canela en polvo, pimienta negra molida y polvo de jengibre
• gotas de esencia de: naranja, limón, piña y coco
• zumo de 1/2 limón con azúcar y unas gotas de agua

Elaboración

Poner en el vaso thermomix el huevo, mantequilla, especies, sal y harina. Se programa 30 segundos a velocidad 6.

Retirar la masa del vaso y preparar una bandeja de horno donde colocamos papel especial sobre la bandeja. Vamos haciendo bolitas y aplastando, el grosor será al gusto pero todas deben ser similares para que tarden igual tiempo. Precalentar el horno a 180º unos 10 minutos.
Podemos estirar la masa e ir formando figuras con moldes. Se van colocando sobre la bandeja y se meten al horno unos 15 minutos. Según estén se van sacando y colocando sobre una rejilla para que se enfríen.

Preparar 4 bol pequeños y echar en cada uno parte del agua azucarada con limón y unas gotas de las  diferentes esencias. Pincelar las galletas de diferentes aromas y dejar secar. Quedarán blanditas pero muy aromáticas y sabrosas. Están mas ricas que el aspecto que presentan por ser harina integral y son más sanas.