Gelatina de fruta natural

Dificultad: fácil

Ingredientes para 1/2 litro

• 1/4 de fresones
• 1 persimon
• 1 naranja
• unas gotas de zumo de limón
• un toque de canela
• un par de hojas de hierbabuena

Elaboración

Lavar las fresas, quitar el rabo y la parte final. Trocear junto con el persimon previamente pelado. Incorporar el zumo de limón y el zumo de naranja con la pulpa, canela y la hierbabuena. Poner todo el conjunto en el vaso batidor y batir hasta obtener un suave, liso y cremoso batido. Dejar reposar en el frigorífico un par de horas.

Al degustarlo podemos apreciar que ha quedado una cremosidad-gelatinosa muy delicada y sumamente agradable al paladar en cuanto a sabor y textura. Sin nada de azúcar añadida, ni espesante. Lo más natural posible, sólo fruta. Un postre delicioso y sin remordimiento.

El persimón, lo deben tener en cuenta las personas diabéticas por su contenido en fructosa-glucosa.