Ensalada con rábanos

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 2 rábanos medianos
• 1 endibia
• 6 aceitunas cornezuelo
• 1 persimon pequeño
• 1 tomate tipo raf
• 2 cucharadas de vinagreta de naranja
• una puntilla de polvo de semi1las de amapola

Elaboración

Lavar, pelar, escurrir y trocear los productos según necesidad de cada uno de ellos. Colocar en plato o fuente y aderezar con la vinagreta. Espolvorear con la semilla de amapola. ¡Listo para degustar!

Las ensaladas son platos que nos permiten millones de combinaciones en las que vamos a acertar prácticamente siempre. Son productos refrescantes y naturales que van cargados con aporte máximo de minerales y vitaminas.

Si queremos completar el preparado con algo de proteínas, siempre se puede incorporar, un huevo duro, atún, queso, ahumados, etc.