Ensalada César

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 1/2 lechuga hoja de roble, (pueden ser las variedades que más nos guste pero al menos dos tipos)
• 1/2 lechuga maravilla, puede ser otro tipo
• unos trozos de pechuga de pollo cocida, (agua, sal, perejil, ajo, pimienta, unos trozos de apio, cocer durante 15 minutos, dejar enfriar y trocear en tamaño pequeño y fino)
• 1 cucharada grande de salsa césar
• unos cuantos croutons, según nos guste más cantidad o menos
• unas lascas de queso curado

Elaboración

Se lavan las lechugas, se escurren y se trocean. Añadimos los trozos de pollo, el queso y regamos con la salsa césar, y para que nos resulte mas fácil de echar, podemos tenerla en un biberón para aderezar. Colocamos estratégicamente los croutons.

Con las lechugas podemos encontrar betacarotenos, fibra, vitaminas A, C, E, del grupo B y minerales como el magnesio, selenio, silicio, potasio... Una buena ensalada con una textura crujiente muy rica gracias a los trocitos de pan tostado.