Sopa de letras grandes

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 300 gr de pasta de letras grandes
• 600 ml de caldo concentrado de carne
• zumo de limón-opcional
• pizca de sal
• unas hojas de albahaca picada
• 2 huevos duros

Elaboración

Ponemos una olla grande con el caldo y cuando esté caliente añadimos la pasta moviendo unos minutos para que quede suelta y no se peguen, añadimos la albahaca y dejamos durante 8 minutos que se haga la pasta, echamos los huevos duros picaditos dejando otros 4-5 minutos más.

Lo importante es tener un buen caldo hecho y así podemos hacer el tipo de sopa que más nos guste, simplemente el caldo con una pizca de zumo de limón entona y está bueno, en esto días de frío sienta magníficamente bien, mis hijos últimamente me demandan mucho caldo y siempre intento tener algo hecho para aliviar los fríos y entonar el cuerpo, sobre todo para cenar.