Pollo plancha simple

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 4 filetes de pechuga de pollo fino y limpio
• 1 cucharada de aceite de oliva v.e.
• sal, pimienta negra molida y perejil picado, (cantidades mínimas, al gusto)

Elaboración

Salpimentamos los filetes y preparamos una sartén o plancha donde ponemos el aceite, que es simplemente para que no se reseque el filete, colocamos la carne cuando esté caliente para que quede marcada, dejando 2-3 minutos y damos la vuelta otro par de minutos, bajamos la temperatura y añadimos el perejil, dejando 1-2 minutos más para que quede hecha por dentro pero sin pasarnos, porque la pechuga se seca con facilidad, se sirve inmediatamente para saborear en su punto. Por supuesto que podemos hacer un muslo o la parte del pollo que más nos guste, en mi casa siempre utilizamos pechuga que nos gusta a todos.