Ensalada con semillas de amapolas

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 1 cogollo de lechuga
• 1 cogollo de endibia blanca
• 1 tomate de ensalada 
• 3 troncos de melva en conserva
• 1 cucharada pequeña de semillas de amapola
• 1/2 cucharada de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva v.e.
• pizca de sal baja en sodio

Elaboración

Lavar y escurrir las verduras y disponer en una fuente la lechuga partida en tres partes, así como la endibia y el tomate en 6 gajos colocándolo en el centro de la fuente y la melva salteada, aderezamos con la sal, vinagre y aceite y terminamos espolvoreando las semillas de amapola.

La semilla de amapola cada vez se utiliza más en nuestros platos e incluso podemos encontrar panes donde van incorporadas, son saludables y de fácil digestión y es un relajante natural.