Tartaletas de barquillo

Dificultad: fácil

Ingredientes para 6 tartaletas, (según tamaño)

• 1 huevo
• 50 gr de azúcar, unas 4 cucharadas
• 10 gr de vainilla azucarada, (1 cucharada sopera)
• 50 gr de mantequilla, (un trozo como 2 porciones para tostadas)
• 1/2 vaso de agua caliente
• 80 gr de harina, (puede ser el mismo vaso que usamos del agua, lleno de harina sin colmar)
• pizca de vainilla y canela

Elaboración

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo y batimos bien, echamos el agua y seguimos mezclando, la harina con la vainilla y canela y mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea y ligera, en una sartén grande que no se pegue, echamos un cucharoncito pequeño de pasta y extendemos por todo el recipiente para que la capa sea muy fina y se tueste, con cuidado damos la vuelta y dejamos terminar por el otro lado, esto se hace en unos segundos y retiramos, echando en un cuenco de forma que quede un hueco en medio y los filos ondulados, la forma podemos hacer como queramos, esa es una sugerencia, sirve para presentar postres e incluso salados que contrastan con el dulzor de la tartaleta.