Espárragos verdes con gulas

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 2 manojos de espárragos verdes de grosor medio
• 1 paquete de gulas de unos 250 gr
• 3 dientes de ajo
• 1/2 vaso de aceite
• 1 guindilla
• unas ramitas de perejil picado
• una pizca de sal 
• 1 vaso de agua

Elaboración

En una olla baja y ancha ponemos los espárragos con el agua después de haber pasado por el chorro de agua fría y quitando la parte final que está más dura. Añadimos una pizca de sal y dejamos cocer durante 6 minutos, retiramos el agua y los dejamos reservados.
Mientras, en una sartén se pone el aceite y los ajos en láminas gruesas para dorar durante un par de minutos, añadimos las gulas, la guindilla y una pizca mínima de sal, dejamos durante 5 minutos dando alguna vuelta para que se ligue todo bien, espolvoreamos con el perejil y colocamos los espárragos encima para que al tiempo que se calientan, se aromaticen con el preparado de gulas. Podemos servir revuelto o con una base de espárragos y gulas encima o al revés.