Setas con gulas

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5 personas

• 1/2 kg de setas
• 1 paquete de gulas
• 1 guindilla
• 3 dientes de ajo
• perejil picado
• pizca de sal
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 vaso de vino oloroso

Elaboración

Ponemos una sartén con el aceite y los ajos laminados, cuando se doren añadimos las setas en trozos grandes y dejamos que suelten el agua que poseen a fuego vivo para que se evapore la mayor parte, dejamos así durante 3-4 minutos, añadimos el vino dejando otros 2-3 minutos para que evapore el alcohol y echamos las gulas, la guindilla, una pizca de sal y el perejil y dejamos durante otros 5 minutos para que todo quede bien compacto.

Las setas nos proporcionan cantidad de minerales y oligoelementos y compensan con el preparado de gulas que es algo sabroso para tomar de vez en cuando y rápido de preparar pero que tienen conservantes y productos gelatinosos, sal, entre otras cosas por lo que no debemos tomar habitualmente.