Judías verdes con bacón

Dificultad: fácil

Ingredientes para 4 personas

• 500 gr de judías verdes de una variedad redondeada
• 2 lonchas de bacón ahumado
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• cilantro picado
• 2 cucharadas de agua
• sal

Elaboración

En una sartén ponemos el aceite y picamos el ajo finamente, rehogando unos minutos sin que se dore, se añade el bacón en trozos y se dan unas vueltas para tostar superficialmente, se retira de la sartén y reservamos, echamos las judías en el aceite que teníamos y el agua, dejamos cocer durante 10-12 minutos en los que se harán las judías y se evaporará el agua, se le añade la sal y el cilantro y se vuelve a poner el bacón para terminar el proceso durante un par de minutos más.

Las judías nos ayudan a reducir la presión arterial, a rebajar peso y a eliminar líquidos.