Tortilla de jamón

Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas

• 3 huevos
• 1 loncha gruesa de jamón serrano
• un poco de queso rallado
• 1 cucharada de aceite

Elaboración

Batimos los huevos en un bol hondo para que con el movimiento se vayan oxigenando, (esto lo digo siempre pero es importante para que la tortilla quede hecha pero esponjosa), se añade el queso y el jamón partido en tacos pequeños, mezclamos todo, ponemos una sartén con el aceite y cuando se caliente ponemos el contenido del bol, podemos dividir  en dos mitades para hacer dos tortillas, una por persona o una sola y partimos a la mitad. todo depende de con quien se compartan las cosas ¿no?. De sal nada que está más que en su punto con el jamón. El queso aportará un poco de suavidad.