Sopa de ajo

Dificultad: fácil

Ingredientes para 5  personas

• 1 hueso de jamón (con bastante jamón)
• 1 hueso de caña salado
• un trozo de jamón 
• 2 litros de agua
• 1 puerro
• 2 huevos
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón de la Vera
• 2 cucharadas de aceite
• pan frito (2 rebanadas por persona)

Elaboración

Ponemos el aceite en una olla grande y picamos el puerro, y los ajos laminados, sofreímos 5 minutos, agregamos el pimentón dando unas vueltas y echamos el agua, los huesos y el jamón, dejamos cocer por espacio de 2 horas (siempre se puede utilizar una olla rápida), se sacan los huesos y se desechan y picamos el jamón, añadimos  los dos huevos rompiendo la yema para que quede el huevo deshilachado. Esto se acompaña con pan frito.