Ensalada de lechuga a la miel

Dificultad: fácil

Ingredientes para 3 personas

• 1 lechuga iceberg grande
• pipas peladas
• soja frita
• unos trozos de queso roquefort
• un chorrito de reducción de módena
• un chorrito de reducción de miel
• una pizca de sal

Elaboración

Lavamos, escurrimos y cortamos la lechuga, la colocamos en la fuente donde se va a servir, echamos un puñado de pipas peladas, la soja, y el queso, quedando bien repartido por la fuente, añadimos la sal y regamos con  nuestras dos reducciones. Es una ensalada muy refrescante y agradable sabor, y a pesar de su sencillez tenemos multitud de propiedades saludables gracias a la miel, y a los frutos secos, y por supuesto el queso roquefort contiene gran cantidad de calcio buenísimo para los huesos.